Participantes del taller de panificación y repostería de Cruz Roja Argentina.
La pandemia por COVID-19 afectó las fuentes de ingresos de muchas personas en el mundo. En este contexto, Cruz Roja Argentina definió tres líneas de trabajo enfocadas en: la recuperación de los medios de vida para que las personas puedan reiniciar sus actividades; la protección y fortalecimiento de las fuentes de ingresos habituales, a través de trayectos de formación; y la diversificación y creación de proyectos laborales alternativos para que los hogares no dependan de una única fuente de ingreso y cuenten con otras opciones, por si su principal fuente de ingresos se ve afectada.
Historias de resiliencia tras la pandemia
Jessica y Rocío viven en Esperanza, Departamento Las Colonias, provincia de Santa Fe. Ambas participaron del taller de panificación y repostería que se dictó en su ciudad en 2021. Se enteraron de la capacitación a través de conocidos y familiares y no dudaron en anotarse.
“La principal herramienta que nos dieron, lo esencial, es que se cocina con amor. Sin amor la cocina sale mal. Dejo un pedazo de mí en cada cosa que hago“, resalta Jesica. Para las chicas fue fundamental el compañerismo y el trabajo en equipo junto al resto de las participantes del taller. “Empecé a querer hacer y hacer, y fue increíble porque nos dieron la oportunidad a cada una de nosotras de tener estas herramientas a través de los cursos para abrir puertas nuevas”, cuenta Rocío.
Tanto Jésica como Rocío trabajan hoy de lo aprendido en el taller. Gracias a la difusión entre vecinos y vecinas y el impulso de las redes sociales, desarrollan sus emprendimientos de pastelería y panificados, especialmente para la merienda.
“De a poco fuí comprando lo básico y me largué. Estoy contenta porque es algo que me gusta”, dice Rocio. Jésica explica que de esta manera puede “empezar de nuevo con mucho amor” haciendo algo que le gusta con el apoyo de su familia que la alienta y la motiva a seguir adelante.
Compromiso de Cruz Roja Argentina por la formación de las comunidades
Cruz Roja Argentina desarrolla a lo largo y ancho del país actividades de formación y talleres de oficios como panadería, herrería, carpintería, cocina, entre otros, para promover la inserción laboral de las personas. Más de 15.000 personas de 40 ciudades ya participaron del programa.
“Esta iniciativa es muy importante porque impulsa a las comunidades, potencia sus capacidades y construye puentes hacia nuevas oportunidades. A través de los distintos talleres de capacitación que brindamos las personas adquieren nuevas habilidades, conocimientos y recursos. Son herramientas muy valiosas que transforman la vida de las personas y tienen un gran impacto en cada comunidad con la que trabajamos”, señala Rodrigo Cuba, Subsecretario de Desarrollo Humano de Cruz Roja Argentina.
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